Schichtkuchen mit Kaki und Schokolade
Kuchen
Dieser Kuchen wird aufgrund seines hohen Obstanteils außerordentlich saftig. Deshalb ist es wichtig, nicht zu viel Teig zu verwenden. Weil der Teig von den Früchten mehr oder weniger „absorbiert“ wird, braucht er länger zum Garen. Lieber etwas Teig übrig lassen und daraus Palatschinken
machen.
Wer hier nicht genau hinsieht, glaubt auf den ersten Blick garantiert, eine süße Torte vorgesetzt zu bekommen. Lediglich die Garnitur aus Sprossen und zarten Mangoldblättchen lässt vermuten, dass diese pikante Überraschung besser mit einem Glas Wein oder Bier zur Jause und nicht zum Kaffee genossen wird.
