Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
#Rezept-Nr.: 9094
Bewertungen
Bunt gewälzte Grießknödel
mit Mohn
Beschreibung der Zubereitung
Für doe bunt gewälzten Grießknödel die Vanilleschote mit einem scharfen Messer aufschlitzen und mit der Milch zum Kochen bringen; Grieß, Zucker und Butter zugeben und unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten kochen lassen; Zitronenschale, Salz und danach die Eier zugeben; alles schnell durchrühren und von der Kochstelle ziehen.
Die Masse leicht überkühlen lassen, dabei öfters durchrühren; die Vanilleschote entfernen; aus der noch warmen Masse kleine Knödel formen und in den oben genannten Zutaten wälzen; zu den bunt gewälzten Grießknödeln passt Orangensalat.
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