Blätterteig-Nusskämme
Nusskronen mit Haselnüssen – bei dieser Variante kommt statt Germteig fertiger Blätterteig zum Einsatz.
#Rezept-Nr.: 8314
Bewertungen
Blätterteigkipferln
mit Schinken
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Blätterteigkipferln zunächst den Blätterteig ca. 10 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen und Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heißluft 210 °C).
- Den Teig der Länge nach mittig durchschneiden. Aus jedem Teigstreifen 7 Dreiecke (Seitenfläche 10 cm) schneiden. Aus den beiden Randstücken kann wiederum ein Dreieck geformt werden.
- Je ein Schinkenblatt auf ein Teigdreieck legen, etwas größer als das Teigblatt dreieckig zuschneiden und zur Dreiecksspitze zu einem Kipferl rollen.
- Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Die Blätterteigkipferln im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 220 °C ca. 12–15 Min. goldbraun backen.
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