Das Schwammerlragout - ein Klassiker der Herbstküche. Mit Hendlleber eine seltene Version.
Eintopf Rezepte
Schnelle Eintopfgerichte
Alles aus nur einem Topf: Hier finden Sie eine große Auswahl an Rezeptideen für schnelle Eintopfgerichte - vom Linseneintopf bis zum Rindsgulasch.
Dieses Gericht gehörte früher zum Standardangebot der Wiener Küche. Heute wird es nur mehr selten angeboten. Die Kombination aus weißen Bohnen (pflanzl. Protein), Schweinefleisch (tier. Protein) und Fett (Schweineschmalz) ruft den "kokumi" Effekt hervor. Durch die Umami-Würzmischung wird das Gericht zum vollmundigen Gaumenerlebnis.
Veganer Eintopf mit frühsommerlichem Gemüse und gerösteten Schwarzbrotscheiben.
