Wenn die Zeit mal knapp ist, einfach die Fülle zu Laibchen formen und in Öl knusprig braten, die ungefüllten Kürbisscheiben ebenfalls beidseitig in Öl braten.

Kürbis Rezepte - Kochen & Backen
Köstlichkeiten mit dem orangen Herbstgemüse.
Diese einfache Hirse-Kürbis-Suppe ist reich an Silizium, vegetarisch, für Diabetiker geeignet, laktosearm, glutenfrei, cholesterinarm und reich an Eisen.