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#Rezept-Nr.: 19562
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Süße Gnocchi
mit Erdbeeren
Beschreibung der Zubereitung
In einer großen beschichteten Pfanne 3 EL Butter mit dem Staubzucker schmelzen lassen.
Die gekochten Gnocchi (vorzugsweise am Vortag) dazugeben und langsam in der süßen Butter braten.
Die Erdbeeren putzen und vierteln, dann zu den Gnocchi geben, das Ganze weitere 5 Minuten braten, dabei schwenken und darauf achten, dass der Zucker nicht zu dunkel wird. Zum Schluss den Topfen (oder Ricotta) darüber bröseln und servieren.
Tipp: Wer mag, vollendet das Gericht mit einem Schuss sehr altem Balsamessig.
Anstatt der Erdbeeren kann man auch Marillen verwenden!
Rezept: Jürgen Kozlowski
