Spargel-Gratin mit Beinschinken und Butterkäse

Vorbereitung

Den Spargel schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden. In leicht gesalzenem Wasser knackig kochen, abseihen und kalt abschrecken. Gut abtropfen lassen und auf ein Küchenpapier legen.

Zubereitung (35 Min.)

Einzelne Formen oder eine Gratinierschüssel mit Butter ausstreichen und den Spargel einlegen.

Auf die Spargelstücke den Schinken und die Käsescheiben legen, mit der Sauce hollandaise überziehen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C auf unterster Schiene goldbraun überbacken.