Schoko-Dinkel-Kuchen mit Pfirsichen

Eier und Zucker mit einem Handmixer gut schaumig rühren.

Das Mehl sowie das Backpulver (mit Hilfe eines feinen Küchensiebes) langsam unter die Masse rühren, die Milch, Schokolade und Kakao ebenfalls zur Masse hinzufügen.

Die Butter schaumig rühren und langsam mit der Schokolademasse vermengen, zum Schluss noch die Mandeln dazugeben.

Eine große Backform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darauf verteilen. Die Pfirsichstücke auf den Teig geben und bei 170 °C ca. eine Stunde backen.

Das Rezept ist für eine sehr große Backform oder ein Backblech gedacht und kann ohne weiteres halbiert werden.