Nutzen Sie die 1+1 Aktion!
hier bestellen!
#Rezept-Nr.: 19427
Bewertungen
Mirabellemouse auf Schokoladensauce
Beschreibung der Zubereitung
1 kg Mirabelle waschen, entsteinen und anschließend fein mixen. Das passierte Fruchtmark kalt stellen. Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
Die Dotter mit Zucker und Kirschwasser über Dampf schaumig schlagen. Das Fruchtmark und die eingeweichten, gut ausgedrückten Gelatineblätter einrühren.
Die geschlagene Creme Legere unterheben, alles in eine Schüssel geben und mindestens 6 Stunden kalt stellen.
Mit einem warmen Löffel Nockerln ausstechen und mit einer warmen Schokoladensauce servieren.
Für die Schokosauce werden alle Zutaten miteinander aufgekocht, dann vom Herd genommen und abgekühlt, bis die Sauce etwa 30-32 Grad hat.
