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#Rezept-Nr.: 19595
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Melone mit Mozzarella
und leichtem Pesto
Beschreibung der Zubereitung
Melonenfleisch und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, diese gleichmäßig auf vier Tellern verteilen.
Öl zusammen mit Pinienkernen und Basilikum mixen, bis man eine homogene Sauce hat, salzen.
Pestosauce über den Salat verteilen und servieren.
Variante:
Mit etwas Vulcano-Schinken oder Prosciutto crudo (pro Teller 3–4 Scheiben) wird das Gericht zu einem traumhaften Spätsommer-Schmaus.
Rezept: Gerd Wolfgang Sievers
