Huhn mit Reis und Gemüse

• Für das Huhn mit Gemüse und Reis das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden, in die Sojasauce einlegen und ziehen lassen, in der Zwischenzeit die Karotten und die Zwiebeln schälen, den Zucchino waschen und putzen.
• Die Paprikaschoten waschen, von weißen Adern und Kernen befreien und das gesamte Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
• Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das abgetropfte Hühnerfleisch darin anbraten.
• Das Fleisch herausnehmen, und das Gemüse in derselben Pfanne anbraten.
• Die geschälte, gepresste Knoblauchzehe untermischen und nach Bedarf noch mit etwas Sojasauce ablöschen, zum Schluss das Fleisch wieder dazugeben und noch kurz köcheln lassen.
• Den Basmati-Reis mit dem Wasser und Salz zustellen, aufkochen lassen und bei geringer Temperatur ca. 25 Minuten garen, bis er bissfest ist.
• Das Huhn gemeinsam mit dem Reis auf Tellern anrichten.

Rezept: Daniela Ehrlinger

Kochen & Küche 5 / 2019