Heidelbeer-Himbeer-Tiramisu im Glas

Zubereitung (20 Min., Wartezeit 2 Std.)

Mascarpone, Eidotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Zitronenschale und Zitronensaft und dazugeben.

Die Himbeeren mit einem Esslöffel Zucker einmal aufkochen lassen und durch ein Sieb abseihen (Flüssigkeit aufheben).

Für jedes Glas 3-5 Biskotten (je nach Größe der Gläser) in den Himbeersaft tauchen und den Boden der Gläser damit auslegen.

Darauf eine Schicht Mascarponecreme streichen, jeweils zwei Esslöffel Himbeeren daraufgeben, wieder eine Schicht Creme darüber und danach die Heidelbeeren darauf verteilen.

Zum Schluss die Gläser mit Creme auffüllen und ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.