Geschmorte rote Honig-Zwiebeln mit Rohschinken

Zwiebeln schälen und vierteln. In einer geeigneten Pfanne den Kristallzucker erhitzen, bis er leicht Farbe genommen hat.

Honig zugeben und mit Apfelessig ablöschen. Zwiebelspalten in die Pfanne geben, Deckel auf die Pfanne geben und die Zwiebeln ca. 15 Min. darin schmoren. Öfters mit dem entstandenen Saft überziehen und anschließend ohne Deckel abkühlen lassen.

Die Zwiebelspalten auf vier Tellern mit dem Rohschinken dekorativ anrichten, mit Zwiebelsaft und Balsamico-Essig beträufeln.