Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.

Echtes Steirisches Kürbiskernöl trägt die EU-Herkunftsmarke „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. – geschützte geographische Angabe“. Das ist reines Kürbiskernöl aus heimischen Kernen in heimischen Ölmühlen gepresst. Und: Jede Flasche ist vom Ladentisch bis zum Acker nachvollziehbar. Echtes Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. ist eine europäische Top-Spezialität. Es gehört zu den am besten kontrollierten Lebensmitteln in Europa und steht in einer Reihe mit Champagner, Prosciutto San Daniele, griechischem Feta-Käse und Parma-Schinken. Als Beleg für die hohe Qualität dient die Banderole – die Banderole garantiert die Qualität des Steirischen Kürbiskernöls g.g.A.

Im In- und Ausland sehr beliebt

Die Beliebtheit des Steirischen Kürbiskernöls g.g.A. lässt sich auch an Zahlen ablesen. Wurden 2003 noch 1,39 Millionen Banderolen ausgegeben, so ist diese Anzahl kontinuierlich gestiegen. 2020 wurden bereits 6,65 Millionen Banderolen ausgegeben, die für die hohe Qualität des Öls bürgen. Der Exportanteil stieg ebenfalls: Mittlerweile werden bereits mehr als 40 % des Gesamtertrages ins Ausland exportiert. Die Zielmärkte sind neben unseren Nachbarn Deutschland und Schweiz auch die Benelux-Staaten, Frankreich, aber auch Taiwan, Südkoreo, Kanada und die USA.

Gemeinschaft wächst

Doch nicht nur die Absatzmärkte wachsen, auch unter den Erzeugerinnen und Erzeugern sowie Ölmühlen herrscht reger Zulauf. Mehr als 3100 Mitglieder hat die Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl bereits, darunter rund 40 Ölmühlen. Jedes Jahr im Frühjahr findet die Landesprämierung des Steirischen Kürbiskernöls g.g.A. statt. Dieser Qualitätswettbewerb erfreut sich großer Beliebtheit, lag doch die Zahl der Einreichungen 2021 erneut höher als im Vorjahr. Besonders erfreulich dabei: 89 Prozent aller eingereichten Öle aus dem Jahr 2020 wurden prämiert.

Gault&Millau prämiert das beste Kernöl

Längst ist auch die Spitzengastronomie vom Steirischen Kürbiskernöl g.g.A. begeistert. Und so fanden 2021 bereits zum 16. Mal die Verkostung und anschließende Prämierung des besten Steirischen Kürbiskernöls g.g.A. durch den führenden Gourmetguide Gault&Millau statt. Die besten 20 Kernöle (vorselektiert in der Landesprämierung, zehn Öle von bäuerlichen Betrieben, zehn von Ölmühlen) wurden hinsichtlich Farbe, Viskosität (Mundgefühl), Reintönigkeit und Frische bzw. Röstnote beurteilt. Die Ölmühle Esterer aus Feldkirchen bei Graz konnte sich vor der Ölmühle Leopold aus Deutschlandsberg und dem Kulmlandbauernhof von Johannes Prem aus Gersdorf durchsetzen. Hier haben wir für Sie weitere Informationen rund um die jährliche Landesprämierung Steirisches Kürbiskernöl zusammengestellt. Hier finden Sie einen Überblick über die Sieger beim letzten Kürbiskernöl-Championat.

Sensationelle gesundheitliche Wirkungen

Das Institut für Biochemie der Technischen Universität Graz bestätigt in einer Studie, dass „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.“ positive gesundheitliche Effekte hat. Konkret schützt „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.“ vor Radikalen. Freie Radikale sind hochreaktive Stoffe, die an der Entstehung und am Verlauf von Krankheiten beteiligt sind (z. B. Atherosklerose, Alterungsprozesse u. a.).  Atherosklerose ist Auslöser für Herz- und Kreislauferkrankungen. Die Studienergebnisse zeigen, dass Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. besonders reich an wirksamen Schutzstoffen (Antioxidantien) ist,  die freie Radikale unschädlich machen. Und: Verglichen mit anderen Speiseölen wurde festgestellt, dass „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.“ die höchste Schutzwirkung hat.

Mehr über das Steirische Kürbiskernöl g.g.A.

Rezepte mit Steirischem Kürbiskernöl g.g.A.