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im Jänner
Zu Neujahr darf ein Glücksbringer in gebackener Form nicht fehlen! Diesmal soll ein Gebildbrot in Form einer Puppe symbolisch das alte Jahr verabschieden und das neue begrüßen. Außerdem finden Sie eine bunte Palette an verschiedenen Mehlspeisen, Kuchen und Torten mit „winterlichen“ Zutaten: Exotische Früchte und Trockenfrüchte sind eine gute Alternative in der obstarmen Zeit. Wer beides nicht mag, macht eben eine Torte mit Cremefüllung oder zaubert aus übrig gebliebenen Lebkuchen einen köstlichen Strudel!
Rezepte:
„Mainzer Neujahrsbopp“ (Neujahrspuppe)
Schloss-Orth-Knödel (Obstknödel)
Kokostiramisu mit Papaya und Bananen
Lebkuchenstrudel mit Äpfeln und Sauerrahm
Kastenbrot mit Trockenfrüchten
Kochschule: Malakofftorte mit selbst gemachten Biskotten
Rezept: Malakofftorte
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