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Der Steirische Junker ist da
Bundesrat Ernest Schwindsackl, Weinhoheit Katrin Strohmaier, Obmann Wein Steiermark Stefan Potzinger, Weinkönigin Sophie Friedrich, Leiter Werbung, Steiermärkische Sparkasse Michael Gradischnig, Weinhoheit Marlene Prugmaier, Vizepräsidentin der Landwirtschaftskammer Steiermark Maria Pein, GF Wein Steiermark Ing. Werner Luttenberger | Foto: Fotokuchl/Johannes Polt
Junkerpräsentation 2022: Der heurige Jungwein ist typisch steirisch, mit enormer Fruchtigkeit, guter Säure und schon feiner Aromatik | Foto: Fotokuchl/Johannes Polt
Der Steirische Junker – nur echt mit Junker-Zeichen mit Steirerhut und Gamsbart vom dem Zeichen für die eingetragene Marke | Foto: Fotokuchl/Johannes Polt
Weinhoheit Katrin Strohmaier, Weinhoheit Marlene Prugmaier und Weinkönigin Sophie Friedrich beim Verkosten | Foto: Sitzwohl
Bundesrat Ernest Schwindsackl, Vizepräsidentin der Landwirtschaftskammer Steiermark Maria Pein, Weinhoheit Marlene Prugmaier, Weinkönigin Sophie Friedrich, Weinhoheit Katrin Strohmaier, GF Wein Steiermark Ing. Werner Luttenberger, Leiter Werbung, Steiermärkische Sparkasse Michael Gradischnig | Foto: Fotokuchl/Johannes Polt
Mehr als 100 Junkerwinzerinnen und -winzer präsentierten am 9. November 2022 in der Grazer Stadthalle ihre Jungweine. Zur Junkerpräsentation 2022 kamen rund 3500 Gäste, um die Vorboten des Jahrgangs 2022 zu verkosten.
Junkerpräsentation 2022 – der Steirische Junker ist da!
Sehr elegant und äußert fruchtig präsentiert sich der diesjährige Junker. Wie erwartet, bringen die Jungweine Lebendigkeit und Frische mit, die Säure ist optimal eingebunden und so mancher Jungwein zeigt sich schon mit Fülle am Gaumen. Jedes Jahr erlaubt der Steirische Junker geschmacklich schon einen Ausblick auf die Gebiets- und Riedenweine, die gemäß dem Steirischen Herkunftssystem DAC ab 1. März (Gebietsweine) bzw. 1. Mai (Rieden- und Ortsweine) nach der Ernte auf den Markt kommen.
Wie fallen nun die Verkostungsurteile aus? "Trotz der fordernden Umstände wird der Jahrgang 2022 von einigen Kollegen qualitativ sogar noch über den letzten gestellt. Die ersten Verkostungsergebnisse sind äußerst positiv. Wir sind glücklich mit dem, was wir im Keller haben", zeigt sich Stefan Potzinger, der Obmann der Wein Steiermark, zufrieden mit der heurigen Ernte. Die Erntemenge wird vermutlich etwas geringer ausfallen, was für den Wein jedoch von Vorteil ist: Weniger Ertrag führt zu einer höheren Qualität. Überdies sollen die Trauben im heurigen Jahr besonders geschmacksintensiv sein, wie ebenfalls aus den ersten Verkostungen hervorgeht.
Das Weinjahr 2022
Weniger Ertrag ist heuer zu erwarten, denn das Wetter war im Jahr 2022 zeitweise turbulent. Im Juli und August gab es eine längere Trockenphase, die dazu führte, dass die Trauben kleiner blieben. Zur typischen Frische und Feingliedrigkeit hat die Herbstabkühlung beigetragen, gab es im heurigen Herbst doch sogar schon früh Schnee auf der Koralpe.
Erwartet werden etwa 400.000 Flaschen Junker von rund 150 Junkerwinzerinnen und Junkerwinzern. Den Steirischen Junker gibt es als trockenen Weißwein, als Schilcher-Junker oder auch als Junker in Rot. Sie alle eint ihr erfrischender und spritziger Geschmack, ihre Elegenz und die Junker-typischen jugendlich-fruchtigen Aromen. Jede Winzerin und jeder Winzer komponiert jedoch anhand der eigenen Rebsorten einen individuellen Wein. Die Vorboten des Jahrgangs gab es eben auf der Junkerpräsentation 2022 zu verkosten.
Der Steirische Junker – geprüfte Qualität
Ein Jungwein, der als Steirischer Junker vermarktet werden soll, muss zuerst im Labor untersucht und zudem von einer sechsköpfigen Kostkommission als Qualitätswein bestätigt werden. Dann erst schaut sich eine Kostkommission an, ob der Jungwein auch die Junkerkriterien erfüllt. Einen echten Steirischen Junker erkennen Sie am Junkerzeichen mit Steirerhut und Gamsbart auf dem Flaschenetikett bzw. auf der Kapsel sowie am Zeichen ® für eingetragene Marke.
Weitere Informationen zur Junkerpräsentation 2022, zu den teilnehmenden Junkerwinzerinnen und -winzern, aber auch Rezept-Tipps und Junkerwirte finden Sie unter: www.steiermark.wine und www.steirischerjunker.at
Und haben Sie gewusst, dass man den Steirischen Junker nicht nur wunderbar trinken, sondern auch großartig zum Kochen verwenden kann? Etwa in Form eines Junker-Tiramisus, klassisch in der Junker-Lauch-Sauce zum Schweinsfilet oder in vielen weiteren Rezepten mit Wein und Junker.
