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Freche Früchtchen zum Erntedank
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Zum Rezept |
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Ca. 500 g vom hellbraunen Fondant auf einer leicht mit Maisstärke bestreuten Arbeitsfläche so dünn wie möglich ausrollen (maximal 5 mm) und damit die Torte ummanteln, unten den überstehenden Rand wegschneiden.
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Aus dem restlichen hellbraunen Fondant lange (ca. 150 cm) fingerdicke Stränge rollen.
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Jeweils 2 Stränge zu einer Kordel eindrehen.
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Diese Kordeln von unten beginnend rund um die Torte und oben auf die Torte legen.
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Aus dem bunten Fondant nun Früchte nach Belieben formen, z. B. violette Melanzani.
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grüne Erbsenschoten |
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rote Tomaten, Äpfel und Birnen (diese am besten aus weißem Fondant machen und mit dem Airbrush mit Lebensmittelfarbe besprühen
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oder mit einem Pinsel bemalen. grüne Blätter und braune Stiele für die Früchte formen.
In die Früchtchen mit einem Tool (spezielle „Werkzeug“-Sets zum Modellieren und Verzieren von Fondant sind online und im Fachhandel erhältlich) Augenhöhlen und Mund drücken.
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Aus weißem und schwarzem Fondant Augen machen |
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Kochen & Küche Oktober 2017
