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Von fleischlos bis deftig
Vor oder nach dem großen Schlemmen zu Weihnachten verzichten manche gerne auf Fleisch. Unsere Vorschläge für vegetarische Gerichte reichen von Topfenknödeln bis hin zu gebratenem Tofu oder panierten Avocados. Wintergemüse wie Kürbis, Herbstrüben, Karotten, Erdäpfel usw. sind die Begleiter. Diese fleischlosen Schmankerln machen viel her und eignen sich auch als Festtagsspeisen für „Bratenverweigerer“! Den Kontrast dazu bilden deftige Gerichte wie eine Stelze, eine Wildleberterrine und natürlich Karpfen – für viele zu Weihnachten ein Muss.
Gebackene Avocadospalten im Sesammantel
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Kochen & Küche Dezember 2017
