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Kunterbunte Faschingszeit!
Fasching ohne Krapfen? Undenkbar! Unter all den verschiedenen Krapfenvarianten erfreut sich der klassische Faschingskrapfen immer noch großer Beliebtheit. Dank Anleitungsfotos und Video kann auch zuhause beim Krapfenbacken nichts mehr schiefgehen!
Wer das Außergewöhnliche sucht, sollte sich an einen spektakulären „Schwebekuchen“ wagen. Wir haben zwei Exemplare ausgesucht, die auch für Hobby-Bäcker zu schaffen sind!
Die Steirischen Bäuerinnen präsentieren raffinierte Vorschläge für kleine Köstlichkeiten – vom Fisch-Häppchen bis zum Kernöl im Glas.
Nach dem großen Schlemmen, wollen viele wieder etwas kürzer treten. Hildegard von Bingens Fastentheorien sind heute noch genauso aktuell wie im Mittelalter. Neben Infos von TCM-Ernährungsberaterin Ulli Zika gibt es einfache Hildegard-Rezepte, die guttun.
• Dies & Das
• Kochen & Küche-THEMA – Krapfenbacken leicht gemacht (Tipps und Tricks zum Krapfenbacken): Faschingskrapfen, Spagatkrapfen, Bauernkrapfen, …
• Wissenswertes & Information: Aphrodisiaka - Liebe geht durch den Magen
• CookingCatrin – Alles Gute zum Valentinstag: Avocado-Hummus mit Brotchips, Champagner-Risotto mit Riesengarnelen, Herzerlkuchen, …
• Laibchen aus Fisch, Fleisch, Gemüse und Getreide: Hendl-Mandel-Laibchen, Faschierte Fleischlaibchen, Erdäpfel-Käselaibchen, …
• Bäuerinnen kochen…modern – Fingerfood (Fingerfood "modern"): Karotten-Erdäpfelpuffer mit Schweinsbratenmousse, Birnen-Chili-Cocktail mit frittierten Karpfenfiletstücken, Gebratene Hendlflügerln in Hoig-Senf-Marinade mit Knoblauch-Gremolata, …
• Einfache süße Gerichte sowie klassische & spezielle Torten: Erdmandelherzen, Bunt gewälzte Grießknödel, Gelbe-Rüben-Kuchen mit Ingwer und Sonnenblumenöl, …
• Kocheschule: Sachertorte fein und klassisch
• Kochen & Küche-EXTRA – Schwebekuchen: Wunderwolke, Zaubercookies;
• Gesund genießen: Einfaches Dinkelbrot, Dinkelgrießsuppe mit Fenchel, Dinkelrisotto mit Fenchel, …
• Wir stellen vor
• Neues am Markt
Die Februar-Ausgabe von Kochen & Küche erhalten Sie ab dem 22. Jänner 2015 überall, wo es Zeitschriften gibt!
