Magazin Ausgabe Dezember 2016

Weihnachten steht vor der Tür!

Die aktuelle Ausgabe von Kochen & Küche steht ganz unter dem Motto „Weihnachten“. Neben zwei festlich-köstlichen Weihnachtsmenü Vorschlägen gibt es allerhand Rouladen, Röllchen, & gefüllte Fleischstücke für den Festtagstisch.

Zusätzlich gibt es beliebte Weihnachtskekse von österreichischen Bäuerinnen und selbst gemachte Geschenke aus der Küche, die als Präsent immer gut ankommen (Kulinarische Last-Minute-Geschenke für Weihnachten).

Außerdem gibt es in der Dezember-Ausgabe heimische Superfood Rezepte, denn unter den heimischen Lebensmitteln gibt es wahre Kraftbündel, was ihre Inhaltsstoffe und positive Wirkung auf die Gesundheit betrifft.

• Dies & Das: Geschenktipps für Kochbegeisterte 
• Sie wünschen, wir kochen … Kokosbusserln
• Kochen & Küche-THEMA: Zwei festliche Menüs (Ein klassisches weihnachtliches Festtagsmenü, Ein veganes weihnachtliches Festtagsmenü): Gefüllte Kalbfleischroulade mit Safranreis und Wurzelgemüse, Gemüse-Potpourri mit geräuchertem Tofu …
• Kochen & Küche-SPEZIAL: Festliche Fleischgerichte - Gefülltes Fleisch in vielen Variationen: Kalbfleischröllchen Saltimbocca auf Polenta, Hendlbrust mit Lachsfülle und Kräuterreis, Rindsrouladen mit Erdäpfelschmarren …
• Vor und zwischen den Feiertagen (Einfache Alltagsgerichte und Resteverwertung): Gemüsetörtchen mit Rohschinken, Nudeln mit Kürbis, Gemüseschnitzel …
• Kochen & Küche-SPEZIAL: Selbst gemachte Mitbringsel: Zitronensalz, Spekulatiuscreme, Zweierlei gebrannte Mandeln …
• Kochen & Küche-EXTRA: Die besten Superfoods vor unserer Haustür (Heimische Superfood Rezepte): Rote-Rüben-Erdäpfel-Suppe mit Walnüssen und Kren, Herbstliche Hanfsamenpizza mit Kürbis und Schafkäse, Zucchini-Leinsamen-Knabberei …
• Bäuerinnen backen … Weihnachtskekse (Lieblingskekse österreichischer Bäuerinnen): Schokostangerln, Vanillekipferln, Kokostörtchen …
• Süßes im Dezember: Schokoladentarte, Weihnachtlicher Kuchen mit Zitronat und Marzipan …
• Gesund genießen: Rohschokolade - eine Schokolade wie keine andere: Weiße Schokolade mit Lucuma, Haselnuss und Vanille, Sellerie in Kakao-Remoulade, Bananen-Avocado-Schokoladenmousse-Torte.
• Schule des Geschmacks: Die Macht der Röstaromen: Dry-aged Steak mit Pommes frites
• Wir stellen vor Neues am Mark

Die Dezember-Ausgabe von Kochen & Küche gibt es ab dem 25. November überall, wo es Zeitschriften gibt!

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