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Rib-Eye

vom Roastbeef

Ein ideales Stück für den Grill!

Foto: Barbara Majcan
Foto: Barbara Majcan

Das Rib Eye Steak / Entrecôte stammt auch aus dem mageren Kern der Hochrippe, also aus dem Roastbeef. Dieses Stück hat seinen Namen vom Fettauge in der Mitte. Es ist zart durchzogen und somit besonders saftig und g’schmackig – und ein ideales Stück für den Grill!