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Heft Nr. 5/2024

Ausgabe 2024-05 (September/Oktober)

Heft Nr. 5/2024

Herbstzeit ist Schwammerlzeit! Freuen Sie sich auf Pilzburger, Erdäpfelknödel mit Eierschwammerlfülle oder Pilzcarbonara mit Rosenseitlingen. Außerdem präsentieren wir ein feines Strudelmenü, einfache Kürbisrezepte, Kuchen und Torten mit Apfel in der Hauptrolle sowie Süßes und Pikantes von der Quitte.

Unsere Herbstausgabe ist wieder voll mit regionalen und saisonalen Rezepten mit einem Schwerpunkt auf der Quitte, inklusive Lexikonbeitrag. Außerdem verarbeiten wir verschiedene Kräuterseitlinge, Steinpilze, Eierschwammerl und Rosenseitlinge zu Burger, Crêpes und Carbonara.

Der Star unseres Menüs ist der Strudel! Mit nur einem Grundrezept kreieren wir Vorspeise, Suppeneinlage, Hauptgang und Dessert. Unsere Regionsrezepte kommen diesmal aus Bodensee-Vorarlberg und die Regionsreportage entführt uns in die herbstliche Oststeiermark.