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Allerlei mit Hülsenfrüchten
2016 ist das internationale Jahr der Hülsenfrüchte. Wenn das kein Anlass ist, die schmackhafte Vielfalt der kleinen runden oder nierenförmigen Früchte, die in Hülsen heranreifen, zu würdigen!
Zahlreiche Bohnen- und Linsensorten, aber auch Erbsen und Kichererbsen sowie Erdnüsse zählen zu dieser gesunden, nahrhaften Pflanzenfamilie der Schmetterlingsblütler. Sie können nicht nur in herzhaft-pikanter Form zubereitet werden, sondern sorgen auch als Zutat in Süßspeisen für Furore!
Rezepte:
Sojabohnen-Porree-Eintopf mit Kokosmilch
Adzukibohnen-Spaghetti mit Amaretto-Kirschen
Mungobohnen-Rotkraut-Birnen-Salat
Erbsenkuppeln mit schwarzen Linsen
Bohnenstrudel mit Karotten und Semmelwürfeln
Wallerfilet in Erdnusspanier mit Brokkoli
Weitere Infos:
