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Potitze

aus Germteig

Traditionelles Gebäck aus Hefeteig gefüllt mit Topfen, Nüssen oder Mohn.

Steirischer Hefekuchen. Potitze ist ein gefüllter, eingerollter Hefeteig. Am bekanntesten sind die Nuss-, Mohn- oder Topfenpotitze. Auch in Slowenien ist die Potitze bekannt und wird meist zu Feiertagen serviert. Das Gebäck kann in jeglicher Kuchenform gebacken werden, entscheidend ist die Spirale aus Fülle und Teig im Inneren.