Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
#Rezept-Nr.: 15333
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Strauben
mit Backpulver
Beschreibung der Zubereitung
Für die Strauben die Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Eier und Rum dazugeben. In diesen Abtrieb Milch, eventuell abgeriebene Zitronenenschale, mit Backpulver vermischtes Mehl und Salz unterrühren. Den Teig auf ein Nudelbrett geben und kurz durchkneten. Anschließend fingerdick auswalken und Vierecke radeln.
In die Mitte radelt (oder schneidet) man Streifen, zieht das ganze etwas auseinander und bäckt die Strauben in tiefem Fett gold-gelb. Die Strauben mit Vanillezucker oder Zimt-Zucker Mischung bestreuen.
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