Beerige Bohnenschnitte
Wunderbar harmonieren die säuerlichen Himbeeren mit dem molligen Geschmack der Käferbohnen. Der Kuchenboden besteht aus einer Haselnuss-Mohn-Masse und ist daher glutenfrei.
Mit Himbeeren kochen und backen
Himbeeren gehören zur Familie der Rosengewächse. Botanisch gesehen sind sie keine Beeren, sondern Sammelsteinfrüchte. Auf einem zapfenförmigen Fruchtboden sitzen viele kleine, runde, behaarte Steinfrüchte.
Ihr Geschmack ist aromatisch und fein süß. Himbeeren bestehen zu 85 Prozent aus Wasser. Durch den hohen Ballaststoffanteil und die enthaltenen Fruchtsäuren wirken sie verdauungsfördernd. Sie enthalten die Vitamine B1 und B2, Mineralstoffe, Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe.
Wie wäre es zum Beispiel mit Himbeerdalken oder Himbeer-Kako-Kuchen?
Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
Buchtipp: Ur-Obst
Rezepte
Himbeercremeschnitten
Diese unkomplizierten Himbeercremeschnitten passen einfach zu jeder Gelegenheit. Im Sommer schmecken sie dank den frischen Himbeeren besonders gut, Sie können diesen Blechkuchen aber auch im Winter mit tiefgekühlten Himbeeren backen.
Briochetoast mit Topfen und Himbeeren
Diese Toastvariante mit frischen Beeren und saftig-säuerlichem Topfen schmeckt nach Sommer!
Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing
Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen und so dem Salat eine fruchtige Note geben.
Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche. Die Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle sind eine raffinierte Möglichkeit für ein Dessert.
